Ein superleckeres Rezept habe ich mir speziell für den Vatertag ausgedacht. Am Sonntag dem 2. Juni ist es soweit. Es gibt eine feine Schokoladen-Torte. Für alle die Schokolade lieben, ist diese Torte ein Traum, weil sie so richtig schokoladig schmeckt und erst noch eindrucksvoll aussieht. Sie ist 3 stufig und gefüllt mit leckerer, dunkler Schokolade. Die Springform hat einen Durchmesser von nur 18 cm und deshalb ist das schneiden des Biskuits wesentlich einfacher als bei einer grösseren Springform von 26 cm. Möchten Sie jedoch lieber eine grössere Torte, dann nehmen Sie einfach überall die doppelte Menge.
Und los gehts mit dem Rezept:
Schokoladen-Torte
Biskuit:
- 175 g Butter, geschmolzen und ausgekühlt
- 175 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Vanillestengel, ausgekratzt
- 150 g Mehl
- 25 g Kakaopulver
Butter, Zucker, Eier und Vanillestengel im Mixer schaumig schlagen. Das Mehl und das Kakaopulver dazu sieben und unterrühren. Den Teig in die vorbereitete Springform von 18 cm Durchmesser füllen. (Den Boden mit Backpapier bedecken und den Rand mit Butter einfetten)
Backen: 180° ca. 30 Min. (Der Biskuit muss ganz durchgebacken sein, damit er sich danach gut durchschneiden lässt) Nach dem Auskühlen vorsichtig von der Springform lösen und waagrecht mit einem scharfen Messer zweimal durchschneiden.
Füllung:
- 150 g dunkle Schokolade
- 1,5 dl Rahm
Rahm und Schokolade in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze schmelzen und zu einer Crème verrühren.
Den ersten Tortenboden auf eine Tortenplatte legen und nach Vorliebe z.B. mit Kirsch beträufeln. Dann gleichmässig mit 1/3 der Crème bestreichen. Den nächsten Tortenboden vorsichtig darauflegen und bestreichen. Zuletzt den Tortendeckel darauflegen und mit der restlichen Crème überziehen. Den Rand ebenfalls mit der Crème gleichmässig bestreichen.
Mit Blumen oder essbarer Deko verzieren und fertig ist Ihr leckeres Kunstwerk zum Geniessen 🙂
Viel Vergnügen beim Backen. Die Bilder der Rhododendren in der Abendstimmung sind von unserem romantischen Spaziergang bei herrlich angenehmen Temperaturen und wunderschönem, warmem Licht in der Abendsonne.
Gönnen Sie sich Exklusives für Ihr Zuhause. Schön Wohnen macht glücklich und ein schönes Zuhause macht glücklich.
Liebe Grüsse
Ihre Petra Elmer Bolinger
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