Bald ist es wieder soweit und wir feiern am 1. August unseren Nationalfeiertag. Ich liebe es zu Backen und probiere sehr gerne neue Kreationen aus. Zu Ehren dieses speziellen Anlasses und für die Feierlichkeiten, habe ich für Sie einen Schoko-Himbeertraum kreiert. Die leckeren Muffins sind zum selber geniessen oder auch als Mitbringsel eine Freude.
Die Schoko-Himbeermuffins habe ich ganz traditionell im typischen Landhausstil fotografiert. Mit edlen Leinen-Kissen, auf dem Schneidebrett aus Schiefer und auf dem Stroh im weiss bemalten Holz-Leiterwagen. Sogar noch mit getrockneten Edelweiss. Ist das nicht schnuffig? Ich liebe den Landhausstil und hatte viel Freude, diese Deko für Sie liebe Leserinnen und liebe Leser, zu arrangieren. Ich hoffe, Ihnen gefallen die Bilder und ich kann Ihnen damit nicht nur eine Freude machen, sondern Sie auch inspirieren, Ihr Zuhause auch schön zu dekorieren 🙂
Das Schiefer-Schneidebrett ist von Lene Bjerre aus der Denia Collection und die wunderschönen Landhaus-Kissen sind aus unserem Schweizer Atelier Design.
Die edle Tischlampe ist aus der Ella Lighting Collection von Lene Bjerre. Sie ist die Lieblings-Tischlampe in meinem Büro. Sie sieht super elegant aus und gibt mir perfektes Licht zum Arbeiten.
Hier das gluschtige Rezept:
Schoko-Himbeermuffins
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 200 g Butter (flüssig ausgekühlt)
- 1,5 dl Amaretto
- 200 g gemahlene Mandeln
- 200 g Schokolade ( in Stücke gebrochen)
- 250 g Himbeeren
- 300 g Mehl
- 1 Backpulver
Die Eier mit dem Zucker, und dem Salz schaumig rühren. Die flüssige Butter dazugeben und verrühren. Die gem. Mandeln und das Mehl mit dem Backpulver dazu geben und verrühren. Die Schokolade in den Teig geben und den Amaretto. Vorsichtig die Himbeeren darunterziehen. Den Teig, ca. 1-2 Esslöffel in die Förmchen geben und bei 180° ca. 25 Min. backen.
Viel Freude beim Backen.
Herzlich,
Ihre Petra Elmer Bolinger
Alles im Landhausstil zum Nationalfeiertag finden Sie bei „Ich liebe mein Zuhause“.