Ich liebe es, besonders in der Weihnachtszeit lauter Köstlichkeiten zu kochen und zu backen. Mein Mann und unsere Gäste freuen sich sehr darüber und sind dankbare Geniesser.
Heute habe ich für Sie ein feines Schokoladenkuchen-Rezept bereit. Wer den Kuchen gerne etwas feuchter mag, kann die Backzeit einfach verkürzen. Viel Freude beim Backen.
Schokoladenkuchen:
- 150 g dunkle Schokolade
- 250 g Butter
- 120 g Zucker
- 5 Eier
- 250 g gemahlene Mandeln
- 2 Esslöffel Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 2 Esslöffel Kakaopulver
Für den Guss:
- 100 g dunkle Schokolade
- 1 dl Rahm
- 3 Esslöffel Johannisbeergelee
Die Butter mit der Schokolade bei niedriger Temperatur langsam in der Pfanne schmelzen. Zucker und Eier schaumig rühren, die Mandeln, Mehl, Backpulver und Kakao darunter rühren. Dann die geschmolzene Schokolade mit der Butter dazu geben. Alles verrühren und den Teig in eine Springform füllen.
Backen bei 160°, ca. 30-40 Min. ( je kürzer die Backzeit, umso feuchter bleibt er innen)
Für den Guss: Den Rahm leicht erwärmen und die Schokolade darin schmelzen. Das Gelee darunter rühren und den Guss auf den Kuchen giessen. Mit Kakaopulver bestäuben und nach Belieben mit Schokoraspel verzieren.
Nun kommen wir zur Überraschung am 3. Advent. Wir wünschen Ihnen alles Liebe zum 3. Advent und schenken Ihnen auf das ganze Sortiment 10%.
Und damit die Freude noch länger dauert, gilt die Aktion bis am Montag Abend.
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Zusätzlich gibt es ein Überraschungs-Give-away bei einem Einkauf ab CHF 100. (Nur solange Vorrat)
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Alles Liebe zum 3. Advent,
Ihre Petra Elmer Bolinger
Alles für ein harmonisches Zuhause bei uns im Shop.