Eines meiner Lieblingsrezepte und auch das meiner Familie, ist die wundervolle Créme Patissière mit feinen Vanillestangen. Bei jedem Wetter und zu jeder Jahreszeit ist die Créme Patissière eine wahre Verführung. Bei Regenwetter stand ich voller Elan in der Küche und widmete mich dieser feinen Dessert-Kreation.
Plötzlich scheinte wieder die Sonne und es entstand ein wunderschöner Doppel-Regenbogen, den ich direkt aus dem Küchenfenster beobachten konnte. In der Wiese unten rannte wie schon so oft der Fuchs seinem Abendessen hinterher und die Kühe, nahe beisammen stehend, schauten ihm aus der Ferne neugierig zu.
Es ist schön, diese Land-Idylle zu erleben und als der Regen aufhörte, genossen wir draussen wieder die warmen Sonnenstrahlen. Die Schnecke kroch fröhlich ihren Weg, die Margeriten lachten uns lustig zu und das Holz am Wegrand duftete einfach köstlich. Auch liebe ich den Duft von frisch gemähtem Gras, der meine Sinne umspielte während wir genussvoll den Hügel hinauf spazierten. Unsere Natur ist so unglaublich reich an unendlich vielfältigen Düften. Welche Düfte in der Natur lieben Sie ganz besonders?
Nun zum leckeren Rezept:
Rezept Créme Patissière:
- 5 Eigelb
- 120 g Zucker
- 1 Vanillestengel (ausgekratzt)
- 40 g Maisstärke
- 5 dl Milch
- 4 dl geschlagener Rahm nach Abkühlung der Crème darunterziehen
Alle Zutaten, ausser dem geschlagenen Rahm, in eine Pfanne geben und unter ständigem Rühren mit dem Schwingbesen aufkochen. Sobald die Crème dick wird, von der Platte ziehen und kurz weiterrühren, bis sie ganz glatt ist. Danach sofort in eine Schüssel giessen und mit einer Klarsichtfolie bedecken, damit sich keine Haut bildet.
Auskühlen lassen und den geschlagenen Rahm darunter ziehen. Mmmmhhh so fein… Viel Vergnügen. Aus den übrig gebliebenen Eiweissen können Sie feine Amaretti backen. Probieren Sie es aus.
Die wunderschöne Tischlampe in Gold ist von Lene Bjerre aus der Carmina Lighting Collection, limited Edition. Dazu gibt es 2 soft Lampenschirme, in weiss und shadow. Mehr von Lene Bjerre gibt es hier.
Zu einem modernen gehobenen Lifestyle im Landhausstil, gehört immer eine edle Dekoration, der Jahreszeit entsprechend dazu. Gönnen Sie sich „Ich liebe mein Zuhause“.
Liebe Grüsse
Ihre Petra Elmer Bolinger
Gönnen Sie sich „Ich liebe mein Zuhause“. Es lohnt sich. Viel Vergnügen.